Citron- och fläderkräm

Ingredienser:
rivet skal och saft av 1/2 citron
50 g smör
2 dl strösocker
1 ägg
3 äggulor
1/2 dl vispgrädde
3 msk majsstärkelse
2 msk konc fläderblomssaft

Gör så här:
Värm citronskal och -saft, smör och socker i en kastrull tills smöret smält. Vispa ihop ägg och äggulor. Rör ner ägg, grädde och majsstärkelse utrörd i fläderblomssaft i kastrullen. Värm under kraftig omrörning tills krämen börjar tjockna. Låt krämen kallna.

Vit kladdkaka

Vit kladdkaka
100 g vit choklad
100 g smör el margarin
2 dl socker
150g kesella
2,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
saft och skal av en halv citron

Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad. Smält smöret
Rör socker och kesella ca 5 min.
Blanda i choklad och smör i kesellablandningen, rör om. Häll i citronsaft och skal, blanda.
Blanda de torra ingredienserna, häll i lite i taget i smeten.
Smöra en form med löstagbar kant och ströa den.
Grädda i 200 grader ca 25 min

Vides tvåårstårta

Min lillkille fyllde två år igår och självklart skulle han ha en tårta med stora favoriten Molly Mus!
Det blev en vit kladdkaka med citron- och fläderkräm och hallonmousse. Täckt med grädde och sen marsipan.
Molly skar jag ut i sugarpaste och målade sedan med karamellfärg.
Tyvärr är min kamera trasig så det får bli halvkassa mobilbilder nu ett tag...