En väldigt enkel och makalöst god tårta!!!
Den består av chokladbotten(som påminner om kladdkaka), mörk chokladmousse, mjölkchokladmousse, vit chokladmousse, chokladglasyr och lite riven choklad på toppen.
Älskar man choklad så gör man ;)
Recept!
Chokladbotten
Smält 100g smör och låt det svalna. Knäck 2 ägg i en bunke, blanda ner 2,5dl socker och sikta ner 1,5dl mjöl, 2msk kakao och 1 tsk vaniljsocker. Rör bara så allt precis blandas, inte mer.
Häll smeten i en smord form och grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i ca 5 minuter.
Kakan ska ha en fast kant men vara mjuk i mitten.
Låt svalna.
Mörk chokladmousse
Blötlägg 1 gelatinblad i kallt vatten. Vispa 4dl grädde till ett fast skum. Koka upp 1dl grädde och smält 150g mörk fin choklad i den. Lyft upp gelatinbladet, utan att krama ur det, och låt det smälta i chokladgrädden. Vänd försiktigt ner den vispade grädden.
Häll moussen på chokladbottnen och sätt tårtan i frysen medan du gör nästa mousse.
Mjölkchokladmousse
Blötlägg 1 gelatinblad i kallt vatten. Vispa 4dl grädde till ett fast skum. Koka upp 1dl grädde och smält 150g mjölkchoklad i den. Lyft upp gelatinbladet, utan att krama ur det, och låt det smälta i chokladgrädden. Vänd försiktigt ner den vispade grädden.
Häll moussen på den mörka chokladmoussen och sätt tårtan i frysen medan du gör nästa mousse.
Vit chokladmousse
Blötlägg 1 gelatinblad i kallt vatten. Vispa 4dl grädde till ett fast skum. Koka upp 1dl grädde och smält 200g vit fin choklad i den. Lyft upp gelatinbladet, utan att krama ur det, och låt det smälta i chokladgrädden. Vänd försiktigt ner den vispade grädden.
Häll moussen på mjölkchokladmoussen och sätt tårtan i frysen tills den frusit helt.
Glasyr
Finhacka 100g mörk choklad och låt smälta i 1,5dl grädde. Låt svalna.
Lossa den frusna tårtan från formen och låt tina i kylskåp i minst 2h. Dekorera med chokladglasyren och ev riven choklad.
Recept ur Tårtor och bakelser
