Musses klubbhustårta

Vide fyller tre år idag och just nu är det Musses klubbhus som gäller så en sådan tårta skulle det vara.
Är inte speciellt nöjd med slutresultatet, men det fick duga och prinsen blev glad!
Hallonmousse och citronfromage var fyllningarna för dagen.

Death by chocolate

Chokladbotten
100 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker

Vit chokladmousse
1 gelatinblad
5 dl vispgrädde
200 g vit choklad

Mjölkchokladmousse
1 gelatinblad
5 dl vispgrädde
150 g mjölkchoklad

Mörk chokladmousse
1 gelatinblad
5 dl vispgrädde
150g mörk choklad (välj en fin sort)

Chokladglasyr
100 g mörk choklad
15 dl vispgrädde

Gör så här:
Chokladbotten
Smält smöret och låt det svalna. Knäck äggen i en bunke. Blanda ner sockret och det smälta smöret och sikta i övriga ingredienser. Rör bara så allt precis blandas!
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen på 175° C i ca 5 minuter. Kakan ska ha en fast kant men vara mjuk i mitten. Som en riktigt bra kladdkaka ungefär.

Chokladmousse
Alla tre mousser görs på samma sätt.
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten. Vispa 4 dl grädde till ett fast skum. Koka upp resterande 1 dl. Hacka och smält chokladen (i mikron eller över vattenbad), häll den varma grädden över och rör till en slät smet. Ta upp gelatinbladet och krama ur det. Tillsätt till chokladgrädden och låt det smälta. Vänd försiktigt ned chokladgelatingrädden i den vispade grädden

Fyll på ett mousselager åt gången och ställ tårtan i frysen under tiden du gör nästa lager.

Chokladglasyr
Finhacka chokladen. Koka upp grädden och häll den över chokladen under omrörning. Låt svalna

Lossa den frusna tårtan från formen och låt tina i kylskåp i minst två timmar.
Dekorera med chokladglasyr, riven choklad och gärna lite vackra blommor!